Home / CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO / Dạy nấu ăn Bếp trưởng Bếp Việt

Dạy nấu ăn Bếp trưởng Bếp Việt

Món ăn Việt ngày nay đã có vị thế và chỗ đứng vững chắc của mình, cho thấy sự phát triển và quảng bá đúng hướng của ẩm thực Việt Nam. Để đạt được thành tựu như vậy chính là nhờ sự sáng tạo tài tình các công thức nấu ăn mới, sự hội nhập kịp thời với quốc tế nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng của các đầu bếp Việt. Chắc chắn trong tương lai, sẽ có càng nhiều cơ hội hơn nữa cho ngành ẩm thực của Việt Nam nói chung, và đội ngũ đầu bếp Việt nói riêng.

Sau quá trình phát triển, Đào tạo Bếp Vàng chúng tôi tự hào là một trong những trường dạy nấu ăn uy tín ở TPHCM, nhất là trong đào tạo bếp trưởng Bếp Việt. Khóa dạy nấu ăn Bếp trưởng Bếp Việt ngay từ khi thành lập đã luôn được trường chú trọng và dày công thiết kế chương trình sao cho hoàn thiện nhất với định hướng: Mang ẩm thực Việt đến với thế giới nhưng vẫn đảm bảo hài hòa bản sắc dân tộc, hòa nhập nhưng không hòa tan.

bep viet 1200x628 a

Tham gia khóa học nấu ăn tại trường, các học viên sẽ được đào tạo trực tiếp từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn của các Bếp Trưởng nhiều năm kinh nghiệm. Đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để các học viên có thể tiếp xúc và cọ xát với nghề, chuẩn bị tốt hành trang khi đến với nghề đầu bếp.

ĐỐI TƯỢNG CHIÊU SINH

– Các bạn yêu thích, đam mê ẩm thực Việt;

– Các bạn muốn làm việc và khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực;

– Các bạn muốn mang những sản phẩm, món ăn ngon, chất lượng đậm chất Việt đến người thưởng thức;

– Các bạn muốn trở thành những người đầu bếp thực thụ và thăng tiến xa hơn trong lĩnh vực ẩm thực;

– Các bạn đầu bếp đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn muốn nâng cao hơn nữa kiến thức và tay nghề.

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

– Trang bị kỹ năng, kiến thức cần thiết về các dụng cụ, thiết bị làm bếp;

– Hiểu và biết rõ các cách chế biến đúng để giúp món ăn ngon hơn;

– Được học cùng các bếp trưởng đang giữ vị trí quan trọng trong các nhà hàng, khách sạn lớn tại Việt Nam;

– Đảm bảo cam kết việc làm sau khi nhập học từ 2 tuần đến 1 tháng cũng như khi hoàn thành khóa học;

– Cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng hàng đầu ngay khi còn là thực tập sinh;

– Ưu đãi học phí cho bộ đội xuất ngũ và học viên có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn;

– Hỗ trợ ký túc xá gần nhà, thuận tiện đi lại học tập và làm việc.

học nấu ăn

 

THÔNG TIN KHÓA HỌC

– Thời lượng: 6 tháng (4 tháng học tại trường, 2 tháng thực tập)

– Học phí: 15.000.000 đ/khóa (đã bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục và phí cấp bằng);

– Nhận chứng chỉ hoàn thành khóa học do tổng cục dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc.

LỊCH KHAI GIẢNG TP.HCM

– Đợt 1: 08/07/2016

– Đợt 2: 15/07/2016

– Đợt 3: 22/07/2015

– Đợt 4: 29/07/2015

LỊCH KHAI GIẢNG BÌNH DƯƠNG

– Đợt 1: 11/07/2016

– Đợt 2: 21/07/2016

– Đợt 3: 30/07/2016

LỊCH KHAI GIẢNG BIÊN HÒA

– Đợt 1: 09/07/2016

– Đợt 2: 19/07/2016

– Đợt 3: 29/07/2016

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

  • KỸ NĂNG BẾP
– Nghề Bếp Trưởng

– An toàn lao động, cách sử dụng công cụ dụng cụ

– Phương pháp chọn lựa nguyên liệu thực phẩm, cách bảo quản và lưu trữ thực phẩm

– Phương pháp sử dụng dao, thực hành sơ chế các nguyên liệu thực phẩm (cắt, thái, chặt, lạng, …)

– Cách sử dụng chế biến các loại chảo, PP chiên, xào, áp chảo, thực hành (cơm chiên, mì xào, gà/vịt) Giới thiệu tổng quan về chương trình gỏi Việt Nam: Thực hành làm nước trộn gỏi, nước chấm gỏi, gỏi củ hũ dừa, gỏi bưởi kiểu thái, gỏi mực hoa chuối.

– Giới thiệu PP nướng và rang: Tôm bọc mỡ chài nướng sả, ếch nướng ống tre, mực nướng chao, sườn rang muối, cua/ tôm rang me rang muối –

Giới thiệu PP nướng và rang: Tôm bọc mỡ chài nướng sả, ếch nướng ống tre, mực nướng chao, sườn rang muối, cua/ tôm rang me rang muối

– Giới thiệu phương pháp hấp: Gà hấp muối, Cá cuộn tôm hấp, cá lóc hấp bầu

– Giới thiệu PP kho, kỹ thuật chế biến pp kho 3 miền, bắc trung nam, Cá trôi kho nghệ, cá kèo kho rau răm, cá lóc kho tộ

– Giới thiệu PP um và om: Lươn um lá chuối, cá chép om dưa, ếch om chuối đậu.

– Giới thiệu PP chiên – chiên ít dầu & chiên nhiều dầu: Bò cuộn dăm bông chiên, gà cuốn tôm chiên, cari gà chiên phồng

– Giới thiệu PP rôti Nam bộ, Cá lóc rô ti, Đùi gà, cánh gà roti nước dừa.

– Giới thiệu tổng quan về nước dùng Việt Nam

– Giới thiệu PP về nấu nước dùng Việt Nam Hủ tíu nam vang, bún bò huế

– Giới thiệu chuyên đề lẩu, lẩu cua đồng, lẩu mắm, lẩu thái hải sản

– Giới thiệu các món ăn miền bắc truyền thống: chả cá lã vọng, giò heo giả cầy, nem cua bể

– Giới thiệu chế biến các món ăn miền trung truyền thống: Bánh bèo tôm thịt, mì quảng, cá nục hấp cuốn bánh tráng

– Ôn tập kỹ năng dao, thớt, chảo, kiểm tra dao thớt chảo.

– Thi kết thúc cấp độ cơ bản

ĐỊA CHỈ ĐĂNG KÝ NHẬP HỌC

Đào Tạo Bếp Vàng
Chắp cánh ước mơ nghề bếp

Địa chỉ: 135/1/19 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
ĐT: 08 35127388 Fax: 08 35127398
Hotline: 0919 891 298 or 0982 891 298
Website: www.daotaobepvang.com
Mail: truongbepvang@gmail.com

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Bạn có thể sử dụng các thẻ HTML và thuộc tính sau: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>