Home / Học Làm Bánh / BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH

BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH

Bạn muốn tự kinh doanh trong lĩnh vực Bánh, một trong những nghề đem lại lợi nhuận cực cao trên thị trường hiện nay. Bạn muốn mở một cửa hàng bánh như: Givral, Brodard, Tous les jours hay hệ thống cafe bánh Paris Baguette…? Nói một cách khác bạn muốn trở thành chuyên gia trong lĩnh vực bánh, muốn tự tay làm những loại bánh nổi tiếng Châu Âu hay bước chân vào những nhà hàng, khách sạn lớn với tư cách là một “Bếp trưởng Bếp Bánh”?
Các bạn có nhu cầu, mong muốn khám phá thế giới bánh và trở thành Bếp Trưởng bếp bánh chuyên nghiệp? Trường Đào tạo Bếp Vàng tuyển sinh và khai giảng khóa “Bếp Trưởng Bếp Bánh” tại Việt Nam.

10365781_481824008620990_4327936692151841048_n

Xã hội ngày càng phát triển, con người không chỉ cần ăn no, mặc ấm như trước. Họ muốn hưởng thụ thành quả lao động mà họ tạo ra. Một quan niệm mới cho xã hội ngày nay, đó là ăn ngon, mặc đẹp. Bên cạnh những thay đổi về quan niệm vật chất, đời sống tinh thần cũng ngày càng được quan tâm sâu sắc và tiến bộ hơn. Bản thân mỗi con người mong muốn bày tỏ tình cảm, tâm tư với những người thân yêu. Và ẩm thực là một trong những con đường nhanh nhất giúp con người bày tỏ tình cảm của mình. Một bữa ăn ngon, ấm cúng cho gia đình, hay chiếc bánh tự tay làm mừng sinh nhật ba mẹ, bạn bè. Giới trẻ hiện nay ngày càng biết cách bày tỏ tình cảm của mình qua con đường ẩm thực. Bánh Âu luôn được coi là lựa chọn số một cho quá trình này. Vậy làm thế nào để biết cách chế biến nhiều món Bánh thật ngon, thật hấp dẫn, chứa đầy tâm huyết, tình cảm dành cho những người thân yêu?

Đáp ứng nhu cầu đó , Đào tạo Bếp Vàng đầu tư đào tạo các lớp bánh Âu với chất lượng 5 sao, cùng trang thiết bị hiện đại và bắt kịp xu thế của một Bếp Bánh đúng tiêu chuẩn Châu Âu.

Trường Đào tạo Bếp Vàng tổ chức khai giảng lớp bánh âu, thời gian học 1 tháng (12 buổi), 3 buổi/ 1 tuần . Đến với khóa bánh này , các bạn sẽ được hc làm bánh dưới sự hướng dẫn của các Bếp trưởng Bếp Bánh đẳng cấp nhất trong lĩnh vực Bánh Âu ở Việt Nam. Các bạn sẽ tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm quý báu và công thức làm bánh theo tiêu chuẩn Châu Âu. Từ những công thức và phương pháp giảng dạy theo tư duy sáng tạo, các bạn học viên có thể làm ra các loại bánh mới theo công thức của riêng mình.

Đăng ký học lớp bánh Âu, học viên sẽ được học cách làm 20 loại bánh Âu phổ biến như Tiramisu, Cupcake, Cheesecake, Bread, Quick Bread, Fruit Tart, Pie, Cookies… Kết thúc khóa học, học viên sẽ phải thực hiện một bài kiểm tra cuối khóa và trường sẽ cấp chứng chỉ của khóa học Bánh Âu.

Bạn có nhu cầu, mong muốn khám phá thế giới bánh và trở thành “Bếp trưởng Bếp Bánh” chuyên nghiệp, làm việc trong các khách sạn, nhà hàng đẳng cấp thế giới? Trường Đào tạo Bếp Vàng tuyển sinh và khai giảng khóa “Bếp trưởng Bếp Bánh” tại Việt Nam.

Khóa học kéo dài 4 tháng (3 buổi/tuần). Trong suốt quá trình học, các bạn học viên sẽ được trang bị những kiến thức chuyên ngành trong việc điều hành Bếp Bánh và thực hành nhiều loại bánh Âu nổi tiếng đang phổ biến trong cộng đồng ngày nay. Sau khi hoàn thành khóa học, các bạn học viên sẽ có bài kiểm tra cuối khóa để đánh giá năng lực và được cấp chứng chỉ “Bếp trưởng Bếp Bánh” do Tổng Cục Dạy nghề cấp.

Với sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giảng viên là các đu bếp hàng đầu Việt Nam và hơn hết là sự nỗ lực, cố gắng học tập rèn luyện của các bạn học viên; chúng tôi tin tưởng các bạn sẽ trở thành những “Bếp trưởng Bếp Bánh” tài năng và thành công trong nghề nghiệp.

CHƯƠNG TRÌNH HC:

  • Giới thiệu về ngành Bánh của Châu Âu, tổng quan bánh ngọt và bánh mì
  • Giới thiệu dụng cụ và cách sử dụng công cụ dụng cụ ngành Bánh
  • Cách bảo quản và lưu trữ nguyên vật liệu ngành Bánh
  • An toàn lao động – Vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh trang thiết bị và dụng cụ trong sản xuất bánh
  • Foodcost (Chi phí ẩm thực)

Thc hành các loi Bánh:
Marble Cake & Swiss Roll ( Bánh bông lan cuốn), Tiramisu, Choux Pastry & Éclair & Croquembouche (Bánh su kem tròn và dài) & Crepes Suzette(Bánh có mùi cam)& Pan Cake, Donuts & Cream Caramel & Pineapple Upside Down (Bánh ngàn hoa), Soft Roll & Hard Roll & Burger Bun (Bánh mì dạng tròn, mềm có rắc mè), Beef Burger & Cheese Burger, Beef Burger & Cheese Burger (hamburger bò và phô mai, Baguette (bánh mi ổ dài 60 cm Kiểu Pháp), Rye Bread ( bánh mì nâu, ngũ cốc), Fruit Tart ( bánh tạt trái cây)& Pineapple Tart ( tạt thơm), Agar (sương sa), Bavatois, Chocolate Mousse (sô cô la dạng mềm), Puff Pastry & Paté-Chauds (dạng bột cán nhiều lớp và có nhân thịt), Apple Turnover (bánh xếp táo) & Vol-au-vent, Butter cookies, Sesame Cookies (bánh quy bơ vaf bánh quy mè), Cheese Cake (bánh phô mai) & Passion Fruit Coulis ( Xốt chanh dây), Muffin (Cake hình cái nấm) & Madeleine ( Bông lan hình con sò), Black Forest Cake & Decoration với topping cream, Birthday cake (bánh ổ sinh nhật) và cách đánh kem bơ (Butter cream), Pandan Chiffon Cake & Strawberry Chiffon Cake, Danish Pastry (bánh Đan Mạch điểm tâm), Croissant ( Bánh sừng trâu), Quiche Lorraine (Bánh tạt mặn), Apple pie (bánh táo), Pizza Dough ( bột nhào pizza) nướng đế bánh, Pizza Margherita & Prosciutto ( pizza xốt cà & pizza thịt nguội), Opera Cake ( Bông lan sô cô la nhiều lớp), Chocolate Cake, Linzer Torte & Chocolate Almond Torte, Chocolate Soufflé (bánh sữa trứng), Bánh chuối nướng, Khoai mì nướng. Bánh da lợn, Waffle (bánh tàn ong) & Croque Monsieur ( săng uých kẹp nướng giòn), Triffle (tráng miệng trong ly có nhiều lớp), Christmas Pudding ( dạng bánh pudding Giáng sinh), Scones Blueberry & Bisquick, Mexico ( dạng bánh của cửa hàng Papparoti), Coconut Bread ( bánh mì nhân dừa).

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Bạn có thể sử dụng các thẻ HTML và thuộc tính sau: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Trường Đào tạo Bếp Vàng-